Асхана бұрышы

Толығырақ
Категория: Асхана бұрышы
Қаралды: 104

Хромтау аудандық немесе қалалық білім бөлімі бойынша жалпы білім беретін ұйымдарда мектеп оқушыларының тағамын 

ұйымдастыруға арналған 4 апталық АС МӘЗІРІ

4 апталық ас мәзірі бойынша бекітілуге тиісті баға көрсеткіші

(қосымша құн салығын қоса есептегенде) 507 теңге

I апта                      
1-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Үй кеспе көжесі  200/25 230/25 250/25 құнарландырылған бидай ұны  16 18 20 136 2,18 2,45 2,72
жұмыртқа  5 6 7 74 0,37 0,44 0,52
су  3 3 3   0,00 0,00 0,00
йодталған тұз 0,4 0,4 0,4 42 0,02 0,02 0,02
пияз 9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
сары май 4 5 5 548 2,19 2,74 2,74
бульон 189 217 237   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Ет тефтелиі 80 90 100 сиыр еті (котлетке арналған ет) 69 78 87 1681 115,99 131,12 146,25
бидай наны 11 12 13 147 1,62 1,76 1,91
сүт  16 18 20 246 3,94 4,43 4,92
пияз  32 36 40 75 2,40 2,70 3,00
өсімдік майы  4 5 6 556 2,22 2,78 3,34
құнарландырылған бидай ұны 5 6 7 136 0,68 0,82 0,95
сары май  4 5 5 548 2,19 2,74 2,74
Гарнир: бытырап піскен қарақұмық 100 130 150 қарақұмық жармасы  48 62 71 401 19,25 24,86 28,47
сары май 4 5 6 548 2,19 2,74 3,29
Ара балы 10 10 10 ара балы 10 10 10 1981 19,81 19,81 19,81
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Сүт  200 200 200 сүт  200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 897 1027 1110   488,13 514,78 536,85
                       
                    Орта есеппен 513
                       
      Орындаған:   Утегенова У.Е.          
                       
                       
I апта                      
2-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Жарма салынған көже 200/25 230/25 250/25 сұлы жармасы  20 23 25 379 7,58 8,72 9,48
сәбіз  11 13 14 87 0,96 1,13 1,22
пияз  9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон 200 230 251   0,00 0,00 0,00
сиыр еті  54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Балғын көкөніс салаты  60 80 100 ақ қауданды қырыққабат 41 55 69 80 3,28 4,40 5,52
сәбіз 18 24 30 87 1,57 2,09 2,61
өсімдік майы 8 11 13 556 4,45 6,12 7,23
Үй қуырдағы (жаркое) 200 200 200 сиыр еті 79 79 79 1681 132,80 132,80 132,80
картоп  178 178 178 89 15,84 15,84 15,84
пияз  16 16 16 75 1,20 1,20 1,20
қызанақ пастасы 8 8 8 601 4,81 4,81 4,81
өсімдік майы 7 7 7 556 3,89 3,89 3,89
Жемісітен кисель 200 200 200 кептірілген жеміс  8 8 8 1871 14,97 14,97 14,97
қант  24 24 24 251 6,02 6,02 6,02
картоп крахмалы 10 10 10 410 4,10 4,10 4,10
лимон қышқылы  0,3 0,3 0,3 753 0,23 0,23 0,23
су  218 218 218   0,00 0,00 0,00
Алма 200 200 200 алма  200 200 200 488 97,60 97,60 97,60
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 775 869 888   395,90 403,36 407,77
                       
                    Орта есеппен 402
I апта                      
3-ші күн                      
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Рассольник (тұздықты көже) 200/25 230/25 250/25 картоп  80 92 100 89 7,12 8,19 8,90
пияз  10 12 13 75 0,75 0,90 0,98
тұздалған қияр 14 16 17 628 8,79 10,05 10,68
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон или вода 140 161 175   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Бұқтырылған ет  (сиыр еті) 80 90 100 сиыр еті 181 205 226 1681 304,26 344,61 379,91
сәбіз  8 9 10 87 0,70 0,78 0,87
пияз  8 9 10 75 0,60 0,68 0,75
өсімдік майы 8 9 10 556 4,45 5,00 5,56
қызанақ пастасы 19 21 24 601 11,42 12,62 14,42
құнарландырылған бидай ұны 6 7 8 136 0,82 0,95 1,09
Гарнир: бұқтырылған қырыққабат 100 130 150 ақ қауданды қырыққабат 143 186 215 80 11,44 14,88 17,20
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
сәбіз  3 4 4 87 0,26 0,35 0,35
пияз  5 7 7 75 0,38 0,53 0,53
қызанақ пастасы 9 12 13 601 5,41 7,21 7,81
құнарландырылған бидай ұны 1 1 1 136 0,14 0,14 0,14
шекер 3 4 5 251 0,75 1,00 1,26
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Айран  200 200 200 айран  200 200 200 280 56,00 56,00 56,00
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 877 989 1055   680,94 734,86 778,14
                       
                    Орта есеппен 731
                       
I апта                      
4-ші күн                      
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Бұршақ көжесі (фасоль) 200/25 230/25 250/25 картоп  40 46 50 89 3,56 4,09 4,45
үрме бұршақ (фасоль) 16 18 20 128 2,05 2,30 2,56
сәбіз  8 9 10 87 0,70 0,78 0,87
пияз  8 9 10 75 0,60 0,68 0,75
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон 140 161 175   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Сәбізден салат 60 80 100 сәбіз  64 86 108 87 5,57 7,48 9,40
қант  4 5 6 251 1,00 1,26 1,51
өсімдік майы 6 8 10 556 3,34 4,45 5,56
Балық тефтелиі 80 90 100 балық 109 123 137 800 87,20 98,40 109,60
бидай наны 11 12 13 147 1,62 1,76 1,91
сүт  16 18 20 246 3,94 4,43 4,92
пияз  13 15 17 75 0,98 1,13 1,28
құнарландырылған бидай ұны  6 7 8 136 0,82 0,95 1,09
өсімдік майы 5 6 7 556 2,78 3,34 3,89
Гарнир: сүт қатылған көкөніс 75/26 100/30 120/30 сәбіз  19 25 30 87 1,65 2,18 2,61
картоп  20 27 32 89 1,78 2,40 2,85
горошек 12 16 19 1533 18,40 24,53 29,13
ақ қауданды қырыққабат 19 25 30 80 1,52 2,00 2,40
сүт қатығы 26 30 30 246 6,40 7,38 7,38
сүт  10 12 12 246 2,46 2,95 2,95
сары май  1 1 1 548 0,55 0,55 0,55
құнарландырылған бидай ұны 1 1 1 136 0,14 0,14 0,14
бульон или вода 10 12 12   0,00 0,00 0,00
қант  1 1 1 251 0,25 0,25 0,25
Көп дәруменді шырын  200 200 200 көп дәруменді шырын  200 200 200 317 63,40 63,40 63,40
Банан 200 200 200 банан 200 200 200 481 96,20 96,20 96,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 718 910 987   402,81 431,72 455,06
                       
                    Орта есеппен 430
I апта                      
5-ші күн                      
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Харчо көжесі  200/25 230/25 250/25 күріш жармасы  15 17 18 197 2,96 3,35 3,55
пияз  19 22 24 75 1,43 1,65 1,80
сары май  8 9 10 548 4,38 4,93 5,48
петрушка 8 9 10 253 2,02 2,28 2,53
қызанақ пастасы 6 7 8 601 3,61 4,21 4,81
йодталған тұз 1 1 1 42 0,04 0,04 0,04
бульон 200 230 250   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Ет котлеті 75/5 85/5 95/5 сиыр еті (котлетке арналған ет) 75 86 96 1681 126,08 144,57 161,38
бидай наны 14 16 18 147 2,06 2,35 2,65
сүт  19 22 25 246 4,67 5,41 6,15
кептірілген нан 8 9 10 147 1,18 1,32 1,47
өсімдік майы 5 6 7 556 2,78 3,34 3,89
сары май 6 7 8 548 3,29 3,84 4,38
Құрамалы гарнир: пісірілген күріш және картоп езбесі  100 130 150 күріш жармасы 20 26 30 197 3,94 5,12 5,91
сары май 5 7 8 548 2,74 3,84 4,38
картоп  57 74 86 89 5,07 6,59 7,65
сүт  8 10 11 246 1,97 2,46 2,71
Ара балы 10 10 10 ара балы 10 10 10 1981 19,81 19,81 19,81
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Сүт  200 200 200 сүт  200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 927 1055 1145   500,43 529,72 553,94
                       
                    Орта есеппен 528
II апта                      
1-ші күн                      
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Борщ 200/25 230/25 250/25 қызылша  30 35 38 106 3,18 3,71 4,03
ақ қауданды қырыққабат 23 26 28 80 1,84 2,08 2,24
қызанақ пастасы 5 6 7 601 3,01 3,61 4,21
сәбіз  8 9 10 87 0,70 0,78 0,87
петрушка 2 2 2 253 0,51 0,51 0,51
пияз  7 8 9 75 0,53 0,60 0,68
йодталған тұз 1,5 2 2 42 0,06 0,08 0,08
өсімдік майы 3 3 3 556 1,67 1,67 1,67
қант  1,5 2 2 251 0,38 0,50 0,50
бульон 120 138 150   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 50 50 50 1681 84,05 84,05 84,05
Турама зразылар (фарштан котлет) 80 90 100 сиыр еті (котлетке арналған ет) 60 68 76 1681 100,86 114,31 127,76
бидай наны  9 10 11 147 1,32 1,47 1,62
сүт  12 14 16 246 2,95 3,44 3,94
пияз  35 40 45 75 2,63 3,00 3,38
өсімдік майы  9 10 11 556 5,00 5,56 6,12
жұмыртқа  5 6 7 74 0,37 0,44 0,52
кептірілген нан  7 8 9 147 1,03 1,18 1,32
Гарнир: арпа жармасы 100 130 150 арпа жармасы 36 47 54 179 6,44 8,41 9,67
сары май 4 5 6 548 2,19 2,74 3,29
бульон 73 95 110   0,00 0,00 0,00
Ара балы 10 10 10 ара балы 10 10 10 1981 19,81 19,81 19,81
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Сүт 200 200 200 сүт 200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 844 978 1052   460,16 481,80 500,82
                       
                    Орта есеппен 481
II апта                      
2-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Харчо көжесі 200/25 230/25 250/25 күріш жармасы 15 17 18 197 2,96 3,35 3,55
пияз 19 22 24 75 1,43 1,65 1,80
сары май 8 9 10 548 4,38 4,93 5,48
петрушка 8 9 10 253 2,02 2,28 2,53
қызанақ пастасы 6 7 8 601 3,61 4,21 4,81
йодталған тұз 1 1 1 42 0,04 0,04 0,04
бульон 200 230 250   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Ақ қауданды қырыққабатсалаты  60 80 100 ақ қауданды қырыққабат 58 78 98 80 4,64 6,24 7,84
шөптесін 7 9 11 380 2,66 3,42 4,18
қант  4 5 6 251 1,00 1,26 1,51
өсімдік майы 4 5 6 556 2,22 2,78 3,34
Үй қуырдағы (жаркое) 200 200 200 сиыр еті 79 79 79 1681 132,80 132,80 132,80
картоп  178 178 178 89 15,84 15,84 15,84
пияз  15 15 15 75 1,13 1,13 1,13
қызанақ пастасы 11 11 11 601 6,61 6,61 6,61
өсімдік майы 7 7 7 556 3,89 3,89 3,89
Кептірілген жеміс қосындысынан компот 200 200 200 Алма мен алмұрт 20 20 20 488 9,76 9,76 9,76
қант 20 20 20 251 5,02 5,02 5,02
Алма 200 200 200 алма  200 200 200 488 97,60 97,60 97,60
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 769 830 870   391,33 398,72 404,37
                       
                    Орта есеппен 398
II апта                      
3-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Үй кеспе көжесі 200/25 230/25 250/25 құнарландырылған бидай ұны  16 18 20 136 2,18 2,45 2,72
жұмыртқа  5 6 7 74 0,37 0,44 0,52
су  3 3 3   0,00 0,00 0,00
йодталған тұз 0,4 0,4 0,4 42 0,02 0,02 0,02
пияз 9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
сары май 4 5 5 548 2,19 2,74 2,74
бульон 189 217 237   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Палау (сиыр етінен) 150/50 150/50 150/50 сиыр еті 107 107 107 1681 179,87 179,87 179,87
күріш жармасы 51 61 68 197 10,05 12,02 13,40
өсімдік майы 8 10 11 556 4,45 5,56 6,12
пияз  9 11 12 75 0,68 0,83 0,90
сәбіз  14 17 19 87 1,22 1,48 1,65
қызанақ пастасы 16 19 21 601 9,62 11,42 12,62
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Айран  200 200 200 айран 200 200 200 280 56,00 56,00 56,00
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 818 912 961   530,51 538,98 543,53
                       
                    Орта есеппен 538
                       
II апта                      
4-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Бұршақ көжесі (фасоль) 200/25 230/25 250/25 үрме бұршақ (фасоль) 16 18 20 128 2,05 2,30 2,56
картоп  40 46 50 89 3,56 4,09 4,45
сәбіз  8 9 10 87 0,70 0,78 0,87
пияз  8 9 10 75 0,60 0,68 0,75
өсімдік майы  4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон 140 161 175   0,00 0,00 0,00
сиыр еті  54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Балғын көкөніс салаты  60 80 100 ақ қауданды қырыққабат 41 55 69 80 3,28 4,40 5,52
60 80 100 сәбіз 18 24 30 87 1,57 2,09 2,61
      өсімдік майы 8 11 13 556 4,45 6,12 7,23
Бұқтырылған балық  75/50 75/50 75/50 балық 112 115 120 800 89,60 92,00 96,00
су 27 27 27   0,00 0,00 0,00
сәбіз  23 23 23 87 2,00 2,00 2,00
петрушка 3,00 3,00 3,00 253 0,76 0,76 0,76
пияз  10 10 10 75 0,75 0,75 0,75
қызанақ пастасы 10 10 10 601 6,01 6,01 6,01
өсімдік майы 5 5 5 556 2,78 2,78 2,78
йодталған тұз  1 1 1 42 0,04 0,04 0,04
Гарнир: сүт қатылған көкөніс 75/26 100/30 120/30 сәбіз  19 25 30 87 1,65 2,18 2,61
картоп  20 27 32 89 1,78 2,40 2,85
ақ қауданды қырыққабат 19 25 30 80 1,52 2,00 2,40
сүт қатығы 26 30 30 246 6,40 7,38 7,38
сүт  10 12 12 246 2,46 2,95 2,95
сары май  1 1 1 548 0,55 0,55 0,55
құнарландырылған бидай ұны 1 1 1 136 0,14 0,14 0,14
бульон 10 12 12   0,00 0,00 0,00
қант  1 1 1 251 0,25 0,25 0,25
Шабдалы шырыны  200 200 200 шабдалы шырыны  200 200 200 317 63,40 63,40 63,40
Банан  200 200 200 банан 200 200 200 481 96,20 96,20 96,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 809 896 954   388,42 400,95 410,49
                       
                    Орта есеппен 400
                       
II апта                      
5-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Көкөніс көжесі 200 230/25 250/25 ақ қауданды қырыққабат 20 23 25 80 1,60 1,84 2,00
картоп  53 61 66 89 4,72 5,43 5,87
сәбіз  11 13 14 87 0,96 1,13 1,22
пияз  9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
көк бұршақ консервіленген 9 10 11 1533 13,80 15,33 16,86
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон 151 174 190   0,00 0,00 0,00
сиыр еті  54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Ет биточкілері 75/5 85/5 95/5 сиыр еті (котлетке арналған ет) 75 86 96 1681 126,08 144,57 161,38
бидай наны 14 16 18 147 2,06 2,35 2,65
сүт  18 21 24 246 4,43 5,17 5,90
кептірілген нан 8 9 10 147 1,18 1,32 1,47
өсімдік майы 5 6 7 556 2,78 3,34 3,89
сары май 6 7 8 548 3,29 3,84 4,38
Гарнир: бөктірілген күріш  100 130 150 күріш  37 48 55 356 13,17 17,09 19,58
сары май 4 5 6 548 2,19 2,74 3,29
бульон 73 95 110   0,00 0,00 0,00
Ара балы 10 10 10 ара балы 10 10 10 1981 19,81 19,81 19,81
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Сүт  200 200 200 сүт  200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 899 1035 1121   511,36 542,10 567,26
                       
                    Орта есеппен 540
III апта                      
1-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Вермишель салынған көже 200/25 230/25 250/25 вермишель 16 18 20 305 4,88 5,49 6,10
сәбіз  11 13 14 87 0,96 1,13 1,22
пияз  9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
өсімдік майы  4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
қызанақ пастасы 3 3 3 571 1,71 1,71 1,71
бульон 191 220 240   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Бұқтырылған сиыр еті(поджарка) 80 90 100 сиыр еті 171 193 214 1681 287,45 324,43 359,73
пияз  37 42 47 75 2,78 3,15 3,53
өсімдік майы  11 12 13 556 6,12 6,67 7,23
қызанақ пастасы 14 16 18 571 7,99 9,14 10,28
Гарнир: бытырап піскен қарақұмық 100 130 150 қарақұмық жармасы  48 62 71 401 19,25 24,86 28,47
сары май 4 5 6 548 2,19 2,74 3,29
Ара балы 10 10 10 ара балы 10 10 10 1981 19,81 19,81 19,81
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Сүт 200 200 200 сүт 200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 989 1117 1207   668,45 717,29 760,32
                       
                    Орта есеппен 715
                       
III апта                      
2-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Бұршақ көжесі (фасоль) 200/25 230/25 250/25 картоп  40 46 50 89 3,56 4,09 4,45
үрме бұршақ (фасоль) 16 18 20 128 2,05 2,30 2,56
сәбіз  8 9 10 87 0,70 0,78 0,87
пияз  8 9 10 75 0,60 0,68 0,75
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон 140 161 175   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Сәбізден салат 60 80 100 сәбіз  64 86 108 87 5,57 7,48 9,40
қант  4 5 6 251 1,00 1,26 1,51
өсімдік майы 6 8 10 556 3,34 4,45 5,56
Пісірілген тауық еті 80 90 100 тауық еті 165 186 208 568 93,72 105,65 118,14
пияз  3 3 3 75 0,23 0,23 0,23
Гарнир:пісірілген макарон  100 130 150 макарон 36 47 54 327 11,77 15,37 17,66
сары май  12 16 18 548 6,58 8,77 9,86
Көп дәруменді шырын  200 200 200 көп дәруменді шырын  200 200 200 317 63,40 63,40 63,40
Алмұрт  200 200 200 алмұрт 200 200 200 659 131,80 131,80 131,80
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 786 934 1030   420,24 444,95 465,62
                       
                    Орта есеппен 444
                       
III апта                      
3-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Рассольник (тұздықты көже) 200/25 230/25 250/25 картоп  80 92 100 89 7,12 8,19 8,90
пияз  10 12 13 75 0,75 0,90 0,98
тұздалған қияр 14 16 17 628 8,79 10,05 10,68
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
су 140 161 175   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Турама зразылар (фарш котлеті) 80 90 100 сиыр еті (котлетке арналған ет) 60 68 76 1681 100,86 114,31 127,76
бидай наны  9 10 11 147 1,32 1,47 1,62
сүт  12 14 16 246 2,95 3,44 3,94
пияз  35 40 45 75 2,63 3,00 3,38
өсімдік майы  9 10 11 556 5,00 5,56 6,12
жұмыртқа  5 6 7 74 0,37 0,44 0,52
кептірілген нан  7 8 9 147 1,03 1,18 1,32
Гарнир: бөктірілген күріш  100 130 150 күріш  37 48 55 356 13,17 17,09 19,58
сары май 4 5 6 548 2,19 2,74 3,29
бульон 73 95 110   0,00 0,00 0,00
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Айран  200 200 200 айран 200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 863 973     460,83 485,77 506,19
                       
                    Орта есеппен 484
                       
III апта                      
4-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Жарма салынған көже 200/25 230/25 250/25 сұлы жармасы  20 23 25 379 7,58 8,72 9,48
сәбіз  11 13 14 87 0,96 1,13 1,22
пияз  9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон 200 230 250   0,00 0,00 0,00
сиыр еті  54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Балғын көкөніс салаты 60 80 100 ақ қауданды қырыққабат 41 55 69 80 3,28 4,40 5,52
сәбіз 18 24 30 87 1,57 2,09 2,61
өсімдік майы 8 11 13 556 4,45 6,12 7,23
Бөктірілген балық 75/50 75/50 100/50 балық 142 142 190 800 113,60 113,60 152,00
пияз  4 4 5 75 0,30 0,30 0,38
петрушка 5 5 7 253 1,27 1,27 1,77
ақ қатық негізгі  50 50 50 246 12,30 12,30 12,30
бульон 55 55 55   0,00 0,00 0,00
сары май  3 3 3 548 1,64 1,64 1,64
құнарландырылған бидай ұны  3 3 3 136 0,41 0,41 0,41
пияз  2 2 2 75 0,15 0,15 0,15
Гарнир: картоп езбесі  100 130 150 картоп  115 150 174 89 10,24 13,35 15,49
сүт  17 22 26 246 4,18 5,41 6,40
сары май  7 9 10 548 3,84 4,93 5,48
Жемістен кисель 200 200 200 кептірілген жеміс  8 8 8 1871 14,97 14,97 14,97
қант  24 24 24 251 6,02 6,02 6,02
картоп крахмалы 10 10 10 440 4,40 4,40 4,40
лимон қышқылы  0,3 0,3 0,3 753 0,23 0,23 0,23
су 218 218 218   0,00 0,00 0,00
Банан  200 200 200 банан 200 200 200 481 96,20 96,20 96,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 826 928 1024   384,18 397,08 444,14
                       
                    Орта есеппен 408
                       
III апта                      
5-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Үй кеспе көжесі 200/25 230/25 250/25 құнарландырылған бидай ұны  16 18 20 136 2,18 2,45 2,72
жұмыртқа  5 6 7 74 0,37 0,44 0,52
су 3 3 3   0,00 0,00 0,00
йодталған тұз 0,4 0,4 0,4 42 0,02 0,02 0,02
пияз 9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
сары май 4 5 5 548 2,19 2,74 2,74
бульон 189 217 236   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Рагу (сиыр етінен) 140/60 140/60 140/60 сиыр еті 96 96 96 1681 161,38 161,38 161,38
өсімдік майы 8 8 8 556 4,45 4,45 4,45
картоп 120 120 120 89 10,68 10,68 10,68
сәбіз  24 24 24 87 2,09 2,09 2,09
пияз  11 11 11 75 0,83 0,83 0,83
құнарландырылған бидай ұны 3 3 3 136 0,41 0,41 0,41
Ара балы 10 10 10 ара балы 10 10 10 1981 19,81 19,81 19,81
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Сүт  200 200 200 сүт  200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 748 790 804   517,48 520,65 521,81
                       
                    Орта есеппен 520
IVапта                      
1-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Балғын қырыққабаттан щи  200/25 230/25 250/25 ақ қауданды қырыққабат 69 79 86 80 5,52 6,32 6,88
сәбіз  11 13 14 87 0,96 1,13 1,22
петрушка 3 3 3 253 0,76 0,76 0,76
пияз  9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
қызанақ пастасы 3 3 3 601 1,80 1,80 1,80
құнарландырылған бидай ұны 3 3 3 136 0,41 0,41 0,41
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон 160 184 200   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Палау (сиыр еті) 150/50 180/50 200/50 сиыр еті 107 107 107 1681 179,87 179,87 179,87
күріш жармасы 51 61 68 356 18,16 21,72 24,21
өсімдік майы 8 10 11 556 4,45 5,56 6,12
пияз 9 11 12 75 0,68 0,83 0,90
сәбіз 14 17 19 87 1,22 1,48 1,65
қызанақ пастасы 16 19 21 601 9,62 11,42 12,62
Ара балы 10 10 10 ара балы 10 10 10 1981 19,81 19,81 19,81
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Сүт  200 200 200 сүт  200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 885 925 968   558,55 569,25 575,20
                       
                    Орта есеппен 568
                       
IVапта                      
2-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Вермишель салынған көже 200/25 230/25 250/25 вермишель 16 18 20 305 4,88 5,49 6,10
сәбіз 11 13 14 87 0,96 1,13 1,22
пияз 9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
қызанақ пастасы 3 3 3 601 1,80 1,80 1,80
бульон 191 220 240   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Дәруменді салат (2-нұсқа) 60 80 100 ақ қауданды қырыққабат 15 20 25 80 1,20 1,60 2,00
сәбіз 12 16 20 87 1,04 1,39 1,74
көк жуа 4 5 6 75 0,30 0,38 0,45
алма 16 22 27 488 7,81 10,74 13,18
лимон шырын үшін 4 6 8 753 3,01 4,52 6,02
өсімдік майы 10 13 16 556 5,56 7,23 8,90
Турама зразылар (фарш котлеті) 80 90 100 сиыр еті (котлетке арналған ет) 60 68 76 1681 100,86 114,31 127,76
бидай наны  9 10 11 147 1,32 1,47 1,62
сүт  12 14 16 246 2,95 3,44 3,94
пияз  35 40 45 75 2,63 3,00 3,38
өсімдік майы  9 10 11 556 5,00 5,56 6,12
жұмыртқа  7 8 9 74 0,52 0,59 0,67
петрушки 4 5 6 253 1,01 1,27 1,52
кептірілген нан  7 8 9 147 1,03 1,18 1,32
Гарнир: арпа жармасы 100 130 150 арпа жармасы 36 47 55 179 6,44 8,41 9,85
бульон 73 95 110   0,00 0,00 0,00
сары май 4 5 6 548 2,19 2,74 3,29
Көп дәруменді шырын  200 200 200 көп дәруменді шырын  200 200 200 317 63,40 63,40 63,40
Алма 200 200 200 алма 200 200 200 488 97,60 97,60 97,60
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 910 1059 1173   408,14 436,69 462,11
                       
                    Орта есеппен 436
                       
IVапта                      
3-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Жарма салынған көже 200/25 230/25 250/25 сұлы жармасы  20 23 25 379 7,58 8,72 9,48
сәбіз  11 13 14 87 0,96 1,13 1,22
пияз  9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
өсімдік майы 4 5 5 556 2,22 2,78 2,78
бульон 200 230 250   0,00 0,00 0,00
сиыр еті  54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Бұқтырылған ет  (сиыр еті) 80 90 100 сиыр еті 181 205 226 1681 304,26 344,61 379,91
сәбіз  8 9 10 87 0,70 0,78 0,87
пияз  8 9 10 75 0,60 0,68 0,75
өсімдік майы 8 9 10 556 4,45 5,00 5,56
қызанақ пастасы 19 21 24 601 11,42 12,62 14,42
бидай ұны 6 7 8 136 0,82 0,95 1,09
Гарнир: бұқтырылған қырыққабат 100 130 150 ақ қауданды қырыққабат 143 186 215 80 11,44 14,88 17,20
өсімдік майы 4 5 6 556 2,22 2,78 3,34
сәбіз  3 4 5 87 0,26 0,35 0,44
пияз  5 7 8 75 0,38 0,53 0,60
қызанақ пастасы 9 12 14 601 5,41 7,21 8,41
шекер 3 4 5 251 0,75 1,00 1,26
құнарландырылған бидай ұны 1 1 1 136 0,14 0,14 0,14
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Айран  200 200 200 айран  200 200 200 280 56,00 56,00 56,00
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 881 999 1072   673,49 726,32 770,43
                       
                    Орта есеппен 723
                       
IVапта                      
4-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Үй кеспе көжесі 200/25 230/25 250/25 құнарландырылған бидай ұны  16 18 20 136 2,18 2,45 2,72
жұмыртқа  5 6 7 74 0,37 0,44 0,52
су 3 3 3   0,00 0,00 0,00
йодталған тұз 0,4 0,4 0,4 42 0,02 0,02 0,02
пияз 9 10 11 75 0,68 0,75 0,83
сары май 4 5 5 548 2,19 2,74 2,74
бульон 189 217 236   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Қызылша салаты 60 80 100 қызылша 65 83 109 106 6,89 8,80 11,55
өсімдік майы 8 11 14 556 4,45 6,12 7,78
Балық котлеті 80 90 100 балық 107 120 133 800 85,60 96,00 106,40
бидай наны 15 17 19 147 2,21 2,50 2,79
су 20 23 26   0,00 0,00 0,00
кептірілген нан 7 8 9 147 1,03 1,18 1,32
өсімдік майы 11 12 13 556 6,12 6,67 7,23
Гарнир: сүт қатылған көкөніс 75/26 100/30 120/30 сәбіз  19 25 30 87 1,65 2,18 2,61
картоп  20 27 32 89 1,78 2,40 2,85
көк бұршақ консервіленген 12 16 19 1533 18,40 24,53 29,13
ақ қауданды қырыққабат 19 25 30 80 1,52 2,00 2,40
сүт қатығы 26 30 30 246 6,40 7,38 7,38
сүт  10 12 12 246 2,46 2,95 2,95
сары май  1 1 1 548 0,55 0,55 0,55
құнарландырылған бидай ұны 1 1 1 136 0,14 0,14 0,14
су 10 12 12   0,00 0,00 0,00
қант  1 1 1 251 0,25 0,25 0,25
Кептірілген жемістен компот 200 200 200 кептірілген алма 15 15 15 488 7,32 7,32 7,32
қант  20 20 20 251 5,02 5,02 5,02
Алмұрт 200 200 200 алмұрт 200 200 200 659 131,80 131,80 131,80
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 751 843 945   382,71 410,09 432,95
                       
                    Орта есеппен 409
                       
IVапта                      
5-ші күн                      
                       
Тағамның атауы Тағамның шығымы, г Тағамның ингредиенттері Брутто,г Бағасы, кг (теңге) Бағасы, теңге
7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас
Борщ 200/25 230/25 250/25 қызылша  30 35 38 106 3,18 3,71 4,03
ақ қауданды қырыққабат 23 26 28 80 1,84 2,08 2,24
қызанақ пастасы 5 6 7 601 3,01 3,61 4,21
сәбіз  8 9 10 87 0,70 0,78 0,87
петрушка 2 2 2 253 0,51 0,51 0,51
пияз  7 8 9 75 0,53 0,60 0,68
йодталған тұз 1,5 2 2 42 0,06 0,08 0,08
өсімдік майы 3 3 3 556 1,67 1,67 1,67
шекер 1,5 2 3 251 0,38 0,50 0,75
бульон 120 138 150   0,00 0,00 0,00
сиыр еті 54 54 54 1681 90,77 90,77 90,77
Пісірілген тауық еті 80 90 100 тауық еті 165 186 208 568 93,72 105,65 118,14
пияз  3 3 3 75 0,23 0,23 0,23
Гарнир: бытырап піскен қарақұмық 100 130 150 қарақұмық жармасы  48 62 71 401 19,25 24,86 28,47
сары май 4 5 6 548 2,19 2,74 3,29
Ара балы 10 10 10 ара балы 10 10 10 1981 19,81 19,81 19,81
Сүзбеше 100 100 100 сүзбеше 100 100 100 1695 169,50 169,50 169,50
Сүт  200 200 200 сүт  200 200 200 246 49,20 49,20 49,20
Нан 20 35 40 бидай наны 20 35 40 147 2,94 5,15 5,88
Калориялығы, ккал 742 867 925   456,29 477,73 496,30
                       
                    Орта есеппен 477

Толығырақ
Категория: Асхана бұрышы
Қаралды: 109

001 1

002 14

003 11

   
© ALLROUNDER

Разработка и техподдержка сайтов в Хромтау ИП Петрова Л.Н. 8 702 548 48 09